امروز پنجشنبه 2 آذر 1396
با اینستانا
خاتون مطبخ
پنجشنبه ۲۰ مهر ۱۳۹۶ ۱۰:۴۴:۴۸ ب.ظ

ارسالی از دوست هنرمند👇
.
.
@mojezeyechashni

سلام رفقا
.
.
امروز براتون یه غذای فوری و خوشمزه آوردم، .
[اسپاگتی با کوفته قلقلی ]
مواد لازم برای ۴ نفر:
اسپاگتی یا پاستای مدل دار ۳۵۰ گرم
گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
سیر ۲ حبه
ریحان ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
پودر پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پاپریکا یک قاشق چایخوری
اوریگانو یا آویشن یک دوم قاشق چایخوری
مواد لازم برای سس:
پیاز ریز خرد شده ۱ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ۶ عدد بزرگ
سیر ۲ حبه
سس تند یک قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
سس کچاپ یک قاشق غذاخوری
ریحان ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
اوریگانو یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
پنیر پارمزان رنده شده به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده آب گرفته، سیر رنده شده، نمک و فلفل و ادویه ها و ریحان ریز خرد شده را در کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید، کمی ورز بدید تا مواد انسجام پیدا کنند سپس مخلوط گوشت را به ۱۶ قسمت تقسیم کنید و با دست مرطوب گرد کنید تا کوفته قلقلی ها شکل بگیرند. کوفته ها را به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید تا خنک شوند. در این فاصله سس را آماده کنید. پوست و تخمه گوجه فرنگیها را جدا کرده و با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید. دو قاشق روغن زیتون در تابه بریزید پیازهای ریز شده را اضافه کنید کمی تفت دهید تا سبک و نرم شوند سپس سیر رنده شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. پوره گوجه فرنگی،رب و سس گوجه فرنگی، سس تند(تاباسکو) نمک و ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید کمی آب اضافه کنید و اجازه دهید سس روی حرارت ملایم بجوشد.
در این مرحله میتوانید کوفته ها را بصورت خام به سس اضافه کنید و یا در مقدار کمی روغن تفت بدید تا کمی رنگ بگیرند و خوشرنگ شوند زیاده از حد سرخ نکنید. سپس به سس گوجه اضافه کنید حدود یک ربع زمان دهید تا کوفته ها مغزپخت شوند.اگر کوفته ها را سرخ نشده اضافه میکنید زمان بیشتری برای پخت لازم است. اسپاگتی را به روش معمول با آب جوش،کمی نمک و روغن ده دقیقه بپزید و سپس آبکش کنید کوفته ها را از سس خارج کنید، ریحان خرد شده را اضافه کرده و کمی هم بزنید.
اسپاگتی آبکش شده را اضافه کرده و زیر و رو کنید تا به سس آغشته شود. اسپاگتی را در دیس کشیده و کوفته ها را روی آن بچینید سپس پنیر رنده شده را روی اسپاگتی و کوفته ها بپاشید و گرم سرو کنید نوش جان

پیشنهاد: استفاده از سس تند کاملا سلیقه ای
[matbakhe khatoon]
[matbakh khatoon]
اشتراک ها و دسترسی : فیدها | خبرنامه | اپلیکیشن | نقشه سایت
خبرنامه :
لینک کوتاه :
http://8taq.ir/96072158115
بدون دیدگاه
نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نخواهند شد.
نظرات غیر پارسی و یا غیر مرتبط با متن خبر منتشر نخواهند شد.

دیدگاهی وجود ندارد. اولین نفر باشید !
پرسپولیس
علی اکبر طاهری راهی کپورچال شد سرپرست باشگاه پرسپولیس به اتفاق مدیر روابط عمومی باشگاه برای دیدار با...
روح الله حضرت پور
سلام 💻رسانه ها نوشتند: این تصویر مربوط به ️امدادگر هلال احمری است که دیشب در سقوط بهمن برده سور ارومیه...
روزنامه هفت صبح
✅ فداکاری [آتش نشان] ‌نشان چینی . ▪️ وقتی تلاش برای خاموش کردن کپسول گاز بی‌نتیجه می‌ماند، آتش‌نشان جوان...
حامد حدادی
روزهاي آخر فصل زمستون توي كشور ما هميشه رنگ و بوي ديگه اي داره و به هر طرف كه نگاه مي كني حال و هواي...
خبرگزاری ایسنا
در حاشیه ماراتن بین المللی تهران عکس: پیمان یزدانی [[ایسنا] نیوز] [ایسنا] [photonews] [ورزش] [مسابقه]...
خاتون مطبخ
ارسالی از دوست هنرمند👇 . . @sohaylamasqati خورشت گوشت و پسته يه غذاي فوق العاده خوشمزه و تند از ديار...
مجمع جهانی شیعه شناسی
[اسلام] [مسلم] [مسلم]ان [شیعه] [تشیع] [شیعه]_شناسی [حدیث] [روایت] [صله] [رحم]
روزنامه خبرجنوب
مژگان از 15 سالگی تا 20 سالگی 3 بار باردار شده و [نوزاد] های خود را به قیمت 2 و 5 میلیون تومان فروخته...
دیرین دیرین
ورق بزنید این قسمت: [آیندرنت] [دیرین دیرین] [طنز] [اینرنت]
خبرگزاری فارس
🔴🔵شعبده‌باز!/ نگاهی به روزنامه‌های ورزشی در آستانه بزرگ‌ترین بازی نیم‌فصل/ . 🔴🔵دربی ۸۵ امروز ساعت ۱۶:۴۰...
بازگشت به بالای صفحه
Copyright © 2016 Instana.ir All rights reserved. Registered in USPTO